澄んだ空気とロッキー山脈からの清らかな水、大自然の宝庫カナダで、オーガニック理念の下に育てられたSPFナチュラルポーク（Specific Pathogen Free, 特定病原菌不在豚）は、サンテラファームで生産される大麦を中心とした無農薬、無添加の飼料が給餌され、生産から解体、加工、出荷に至るまで、一貫した管理システムの下、日本、韓国に出荷されます。 獣臭を抑えた黒豚の改良、日本式カット、鮮度維持のため枝肉は2℃以下にならないと解体しない、工場内の室温を常に4℃以下に保つなど、私たちはベストを追い続けています。 カナダミートの中でも最高の品質を維持し、長年にわたり日本、韓国のお客様から支持を頂いている理由は、こんなところにあるのかもしれません。新たに地豚（Free Ranged Pork）の生産もスタートし日本市場での評価は揺るぎないものになっています。

北イタリアModenaで生ハム生産用に肥育されたイタリア特有の豚のバラのみを、最先端設備と技術で多種多様な規格に創りあげる極めてユニークなバラ専門工場です。日本人好みの美味しい脂の乗った豚は今までの常識では考えられない新しい商品となって食卓に届けられています。

日本では、なかなか生産が難しい有機ポークを日本スペックで作り上げ定期的にお届けしています。農場主自ら生産する100%有機認定大豆、とうもろこしを飼料とし、肥沃な大地アイオワ州で元気に放牧されている健康な豚は、USDA（アメリカ農務省）の厳格なオーガニックプログラムの規定を満たした本物の認定オーガニックポークです。