上質な豚肉を提供し続けるFrigoGelは、1940年代にMario Castelli氏によってスタートしました。その後、父が培ってきた情熱、知恵、技術を２人の息子、Giuseppe氏とEnzo氏が継承。モデナの街に専門の研究室に加え小売店をオープンし、地元で大盛況のミートショップへと成長しました。現在はEnzo氏の息子、Febrizio氏が３代目を務めており、ビジネスは国際的に拡大し続けています。
FrigoGelのロゴは２代目のEnzo氏（愛称：Big Papa）がモデルとなっています。