豚肉
ロイン
ボンレス ロイン (4/5 rib)
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C. C. ロイン
かぶり付き、バラ先副芯きり、脂肪厚５ｍｍ以内に整形する。
- 3.0～3.5kg
- 1本毎に真空パック
- 1箱４パック詰 (仕切入り）
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センターカット、ロイン、シングル、リブ(山つき）
バラ先25mm、脂肪厚5mm以内に整形する。
- 3.5～4.0kg
- 1本毎に真空パック
- 1箱４パック詰 (仕切入り）
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M.M.ロイン、センターカット
副芯、脂肪は除去する。
- 1本毎に真空パック
- 1箱４パック詰 (仕切入り）
テンダーロイン(ヒレ）
-
テンダーロイン、頭付き
サイドマッスルを除去し、グリムキにする。
- 0.45～0.5kg
- 1又は2本毎に真空パック
- 1箱8～10パック詰
ベリー
ボンレス ベリー（バラ）
-
シート、リブ
脂肪厚７mm以内に整形する。
- 22cm×50cm＋/-2cm
- 3.0～3.5kg
- 真空パック、1箱4パック詰(仕切入り）
シングル、リブ
脂肪厚７mm以内に整形する。
- 22cm×50cm＋/-2cm
- 3.0～3.5kg
- 真空パック、1箱4パック詰(仕切入り
モモ・レッグ
ボンレ、モモ(ロング、カット）
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モモ、皮無し（1pcカット）
外シャンク除去し、脂肪厚5mm以内に整形する。
- 8.0～8.5kg
- 真空パック、1箱2パック詰(仕切入り）
モモ(3点セット）
1)インサイド、キャップ付、2)アウトサイト、サーロイン付、3)ナックル。脂肪厚3mm以内に整形する。
- 6.0～6.5kg
- 真空パック、1箱2パック詰(仕切入り）
モモ(4点セット)
1)インサイド、キャップ付、2)アウトサイト、3)サーロイン、4)ナックル。脂肪厚3mm以内に整形する。
- 6.0～6.5kg
- 真空パック、1箱2パック詰(仕切入り）
ショルダーバット
ボンレス、ショルダーロイン(4/5rib)
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カラー、バット
ネット側を整え、フラップ除去し、脂肪厚5mm以内に整形する。
- 1.5～2.0kg
- 1本毎に真空パック、1箱4～6パック詰(仕切入り）
ショルダーピクニック
ボンレス、ピクニック
-
ショルダー、ピクニック、皮無し
ジャンクを除去し、脂肪厚3mm以内に成型。
- 3.0～3.5kg
- 1本毎に真空パック、1箱4パック詰(仕切入り）
スライスポーク
-
スライス、センターカット、ロイン
- サイズ40g、60g、100g
- 10切毎に真空パック
- 1箱に10パック詰
- 冷凍
スライス、カラー、バット
- 厚さ2.5mm、500g
- 真空パック
- 1箱に20パック詰
- 冷凍
スライス、ボンレス、モモ
- 厚さ2～2.5mm、500g
- 真空パック
- 1箱に20パック詰
- 冷凍
スライス、ボンレス、ピクニック
- 厚さ2～2.5mm、幅4cm、500g
- 真空パック
- 1箱に20パック詰
- 冷凍
スライス、ベリー（バラ）
- 厚さ2.5mm、500gを積み重ねて、又は折って真空パック
- 1箱に20パック詰
- 冷凍
SPF ナチュラル、ポーク（特定の病原菌を除去）
- 本製品は当社が特別に飼育した商業用家畜で、100％バークシャー、もしくはバーク66を使用しています。
